24 de abril de 2011

Portas encerradas

É com muita pena que oficializo o fecho deste espaço.
Em primeiro lugar, porque o objectivo era bastante diferente; pretendia-se um espaço de trocas de receitas, sugestões, dicas, etc, entre várias pessoas, mas muitas dessas pessoas lê-me em silêncio e apenas trocam esses saberes nas poucas vezes que consigo estar face-to-face com elas.
Depois, porque o tempo tem sido muito pouco e os próximos meses serão piores, logo, comidas, é quando há tempo; então fotografá-las e escrevê-las ainda pior.
E por último, porque os últimos dias têm me feito pensar arduamente que afinal, para mim, a internet é um meio que me dá jeito para ser usado receptivamente e não interactivamente.
No entanto, sempre que puder venho aqui, porque afinal de contas, foi neste canto que retalhei, que descobri alguns dos melhores sabores que provei até hoje. E esta "fugida" da rede não invalida que um dia, se tiver mais tempo, não venha aqui partilhar mais um pouco, pois gosto de partilhar as minhas pequenas descobertas e os meus poucos saberes.

Espero que continuem a publicar posts tão bons como os que têm publicado, que é para depois vir aqui tirar umas receitas para os dias em que tenho algum tempo, e dicas e sugestões de tudo o que vocês publicam. ;P

Saúde e felicidade para vós.
Beijos *,
Raquel

10 de abril de 2011

Sandes mista "composta"

Óptima para o meio da manhã ou da tarde, para quando o tempo é escasso ou inexistente, ou ainda para quando o apetite não dá para mais.


Sandes mista "composta" (serve 1)



Ingreditentes:
2 fatias de pão de forma
1 fatia de queijo
1 fatia de fiambre
mistura de folhas (alface frisada, alface roxa e rucula)
1/2 c. chá de mostarda Dijon
2 c. chá de mayonese


Como fazer:
Disponha as folhas por cima de uma fatia, coloque o queijo e o fiambre. Junte a mostarda e mayonese e misture estas duas suavemente. Junte a outra fatia de pão por cima.


Nota: eu usei pão de forma de cereais, para além de mais saudável (dentro da mesma marca a diferença para com o pão de forma "normal" é superior a 400kc) não tem um sabor tão enfarinhado.

2 de abril de 2011

Em dia de festa celebram miúdos e graúdos

Na passada quinta-feira foi o meu aniversário e para comemorar juntei os meus melhores amigos da cidade numa mariscada à luz das velas, e um dos convidados teve a magnífica ideia de pôr uma rádio de Jazz a tocar como música ambiente durante todo o jantar. Foi um sonho. Só foi pena termos tido tão pouco tempo para preparar as coisas que nem consegui fazer o bolo. Mas não era disto que cá vinha falar...
Como era um dia especial, queria também uma bebida especial que desse para quem bebe álcool e para quem não bebe (sim, porque eu não gosto nada de alcóol) e que fugisse do típico jantar com vinho e suminho. Então lembrei-me de fazer sangrias! A primeira versão foi o homem que fez, não ficou nada má, mas a minha ficou bem melhor. Então vamos a elas!






Sangria sem álcool 
(ideal para as festas dos mais pequenos)



Ingredientes:
  • Sumo de laranja
  • Sumo de maçã
  • Sumo de uva
  • Xarope de groselha
  • Gasosa
  • Morangos
  • Kiwi
  • Gelo
  • Hortelã
  • 4 c. sopa de açúcar



Como fazer: Deite uma porção generosa de sumo de laranja numa garrafa ou jarro, deite outra porção semelhante de sumo de maçã, metade de uma porção de sumo de uva, uma porção de gasosa, o açúcar e mexa. Enquanto mexe vá deitando um fiozinho de xarope de groselha até ficar com a cor que pretende. Coloque bastante gelo e morangos e kiwi cortados às rodelas (na foto não se vê o gelo, pois tive que o picar para passar pela garganta da garrafa). Por fim, coloque um pézinho de hortelã fresca.








Sangria com álcool



Ingredientes:
  • Sumo de laranja
  • Sumo de maçã
  • Sumo de uva
  • Xarope de groselha
  • Gasosa
  • Vinho tinto
  • Morangos
  • Kiwi
  • Gelo
  • Hortelã
  • 4 c. sopa de açúcar



Como fazer: Deite uma porção generosa de sumo de laranja numa garrafa ou jarro, deite outra porção semelhante de sumo de maçã, metade de uma porção de sumo de uva, uma porção de gasosa, o açúcar e mexa. Enquanto mexe vá deitando um fiozinho de xarope de groselha até ficar com a cor que pretende. Junte uma porção e meia de vinho tinto (convém ir provando e adicionando o vinho aos poucos para ficar a seu gosto). Coloque bastante gelo e morangos e kiwi cortados às rodelas. Por fim, coloque um pézinho de hortelã fresca.